Dornstein

Der Eintrag

• Dornstein

  Salinentechnik

  Auch: Gradierstein, Dornsteinkruste

  Grau-braune Kruste aus Kalk und Gips, die sich am Gradierreisig absetzt — Abfall und Reinigungseffekt zugleich.

  Ausführlich

  Beim Herabrieseln gibt die Sole nicht nur Wasser ab, sondern verliert auch ihre unerwünschten Begleitstoffe: Calciumcarbonat und Gips verkrusten im Reisig als Dornstein. Die Dorngradierung ist damit gleichzeitig Konzentrations- und Reinigungsverfahren — das ist der eigentliche Grund für ihren Siegeszug. Nach etwa drei Jahren haben die Ablagerungen eine gleichmäßige Rieselfläche aufgebaut; danach wird die Fläche so glatt, dass die Sole zu schnell abläuft und das Reisig erneuert werden muss.

  In der Salzbibel: Das Wort kennt die Salzbibel nicht — sie kennt keinen Dorn. Was sich in der Pfanne ansetzt, heißt bei ihr Scheiben: „Ist die Masse, die sich beim Sieden an die Pfanne hängt und hart anbrennt“. Bd. 2, S. 553

  Siehe auch: Schwarzdorn, Dornwerk, Pfannenstein

  Quelle: gradierwerk.heimatkunde-bsa.de

Begriffe, die hierher verweisen

Dornwerk · Gradierwerk · Pfannenstein · Schwarzdorn

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